Чтение ee ea. Как читать буквосочетания согласных в английском языке

Рассмотрим в ключе правил чтения и произношения с возможностью слушать каждое буквосочетание в примерах. Для краткости изложения основные правила чтения буквосочетаний приведены в таблицах.

Чтение буквосочетаний

Чтение сочетаний гласных

Ниже в таблице представлена основная (часто встречающаяся) совокупность сочетаний гласных (смотрим таблицу №1), русская и английская транскрипция с примерами слов и примечания.

Чтение буквосочетаний с согласными

Ниже (в таблице №2) основные буквосочетания согласных.

Чтение буквосочетаний гласных с согласными

Наконец, рассмотрим последний тип буквосочетаний в английском языке (смотрим таблицу №3).

Зная буквосочетания в английском языке , а именно их употреблении и произношение, Вы научитесь грамотно читать! Успехов Вам, дорогой друг!

На чтение 37 мин. Опубликовано 02.03.2020

Прервать в определенное время процесс брожения требуется для получения вина требуемой крепости, насыщенного, сладкого вкуса. Опытные виноделы советуют тормозить его после снятия вина с осадка, перед этапом укупоривания.

После процедуры фильтрации в напиток насыпают еще сахар для вкуса. При этом вино снова начинает бродить, если не прервать это, продукт получится сухим и очень крепким.

Кроме этого, нужно чтобы микроорганизмы, лактобактерии, дрожжевые грибки не активизировались и не навредили качеству готового домашнего продукта.

Брожение - важный фактор для получения качественного напитка.

Брожение - переработка сахаров (глюкозы и фруктозы) в этиловый спирт и углекислый газ, обязательная биохимическая реакция, основа виноделия. Дрожжевые грибки, входящие в состав напитка, вызывают бурную реакцию во время его производства. В это время закладывается вкус, аромат, цвет, качество будущего вина.

Начинается процесс в заготовке спустя 6-12 часов при условии соблюдения всей технологии, выделяют несколько этапов:

1. Забраживание - дрожжи начинают размножение в емкости с подготовленным сырьем.
2. Бурное - дрожжи занимают весь объем жидкости, выделяют спирт, на поверхности образуется пена, можно услышать характерное шипение. Длительность - 4-8 суток.
3. Тихое - основа будущего вина бродит до тех пор, пока не переработается весь сахар, срок зависит от его содержания, в среднем - 20 дней, численность дрожжей снижается.

После вино сливают в чистую тару, пробуют, добавляют сахар для получения сладкого или полусладкого напитка и ставят на дображивание. Длится оно 30-40 дней. В этот период требуется уделять повышенное внимание будущему продукту для лучшего его качества. Поэтому важно знать, как прервать брожение в молодом вине.

Для прекращения процесса ферментации виноградного хмельного напитка дома существует несколько разных способов.

Употребление молодого вина в маленьких дозах улучшает обмен веществ, повышает аппетит, помогает справиться с нарушением сна, стрессовыми ситуациями. Напиток имеет в составе много полезных веществ, это относится к полностью вызревшему продукту.

Недобродившее вино допускается только немного попробовать для определения вкуса, степени брожения, крепости. Пить не рекомендуют, пока напиток полностью не выдержит все этапы приготовления. Там еще много сивушных масел и других примесей. Это может нанести вред печени, ЖКТ, сердечно-сосудистой системе, вызвать аллергию.

Практически во всех рецептах домашних вин обязательным этапом является выдержка отбродившего напитка в течение определенного времени в закрытых бутылках. Почему? Невыдержанное вино – полезный и, одновременно, вредный продукт.

Польза заключается в сосудорасширяющем действии, способности стимулировать выведение из организма

холестерина. Молодое красное вино нормализует обмен веществ, стабилизирует функции пищеварительной системы, повышает аппетит. Если пить его в умеренных дозах, можно справиться с бессонницей, стрессами, насытить организм полезными веществами, минералами, витаминами. Но все это относится к винным напиткам, прошедшим стадию брожения полностью.

Молодое, ещё неперебродившее вино можно попробовать, чтобы определить его крепость, добавить компоненты, улучшающие вкус напитка. Но пить такой алкоголь не рекомендуется. Слишком много в невызревшем сусле вредных или даже опасных примесей, которые могут причинить вред здоровью. Кроме того, вкус недозревшего вина откровенно разочарует.

Есть и другие обоснования, почему нельзя пить недобродившее вино. Во-первых, в «полуготовом» напитке содержатся вещества, разрушающие клетки печени. Пить молодое вино даже в малых дозах не рекомендуется людям с ослабленным здоровьем, с гепатитом С и другими опасными вирусными заболеваниями и болезнями печени в анамнезе.

Во-вторых, некоторые компоненты, содержащиеся в не добродившем вине, разрушают мембраны тучных клеток. Высвободившийся в результате гистамин попадает в кровь, плазму и разносится по внутренним органам. Превышение норм гистамина в организме вызывает воспаление слизистой оболочки ЖКТ, что становится причиной возникновения аллергических заболеваний (крапивница, дерматиты).

Одним словом, сколько бы ни длилось брожение винного сусла, нужно дождаться его окончания, даже если очень хочется употребить алкоголь. Пить вино, разлитое в бутылки, можно будет только тогда, когда напиток полностью созреет.

Молодое домашнее вино? живая субстанция. В нем живут различные бактерии и микроорганизмы, которые могут совершенно неожиданно возобновить бродильные способности. Казалось бы, напиток бродить перестал, и, более того, после снятия с осадка, отправлен на хранение. Определенное время бутылки могут храниться, не вызывая у винодела никаких подозрений, однако незначительное изменение температуры хранения, либо другие причины, способны заставить активироваться лактобактерии и грибки. Чтобы этого не произошло, вино стабилизируют при помощи пастеризации, спиртового крепления или криостабилизации.

Пастеризация? это нагревание с целью предотвращения развития болезней и уксусно-кислого брожения. Бактерии и грибки при нагревании погибают, и риск возникновения ненужных бродильных процессов сводится к нулю. Пастеризацию проводят очень просто: бутылки с вином помещают в кастрюлю, на дне которой уложено в несколько слоев полотенце, затем наливают воду так, чтобы уровень вина в бутылках был закрыт.

Крепление спиртом либо водкой производят как с целью повышения крепости, так и для стабилизации продукта

Здесь важно не ошибиться с дозировкой. Сколько именно потребуется водки или спирта для крепления, поможет определить следующий приблизительный расчет: для повышения крепости на 1° добавляют 2% 40-градусной водки или 1% 90-процентного спирта

В этом случае крепость составит 17°, а бактерии и микроорганизмы погибнут. Вновь продукт уже бродить не будет.

Криостабилизация, или стабилизация холодом, также поможет справиться с ненужным брожением. Обработка холодом заключается в том, что емкости с напитком помещают на 14-20 дней в холодное место, температура в котором колеблется от 5 до 0°C. Таким местом может быть подвал или холодильник. После криостабилизации домашнее вино снимают с осадка, разливают в бутылки. Его можно отправлять хранить столько дней, сколько потребуется для выдержки.

Помимо перечисленных способов, существуют и другие методы, заставляющие перестать бродить готовый продукт: добавление серы в виде сульфита калия, или окуривание серными фитилями тары для хранения.

Поскольку иногда даже за приличные деньги можно купить напиток крайне низкого качества, пора осваивать умение правильно изготавливать вина в домашних условиях, за натуральность которых вы можете поручиться.

Для домашнего производства лучше использовать так называемые винные (или технические) сорта винограда. Какие из них растут в вашей местности, те и используйте. Нужно только правильно рассчитать количество сахара, учитывая природную сахаристость ягод, чтобы в конечном итоге вино имело нужные градусы и было приятным на вкус.

1. Из фруктов:

• яблочный и грушевый сидр, чаще – смешивая соки;
• сливовое – сладкое, густое;
• вишневое – в особом почете. Похоже на знаменитый ликер Черри, но не столь сладкое и густое.

2. Из ягод:

• клубничное;
• смородиновое;
• малиновое и т.п.

3. Растительные. Так их называют потому, что сырьем выступают: березовый или кленовый сок, арбузы и т.п.

4. И, конечно же, виноградное. В дело идут сорта, которые растут в данной местности.

Молодое вино – особый продукт. В нём есть немало бактерий и микроорганизмов, способных неожиданно начать активную деятельность, в результате чего возобновится процесс брожения. Причиной внезапной активности могут стать температурные колебания или другие факторы. В результате готовое вино, находящееся на хранении, надо срочно спасать. Проблема в том, что визуально сложно определить, что напиток снова начал бродить.

Чтобы избежать такой неприятности, многие виноделы в домашних условиях стабилизируют молодой напиток при помощи:

• пастеризации;
• закрепления спиртом;
• криостабилизации.

Перестало играть через неделю

Без сифона алкогольный напиток, как говорится, не сделаешь. Он важен для быстрого устранения углекислоты из бродильного сосуда. Углекислоты, появляющиеся во время брожения важно удалять.

Дело в том, что максимальная их концентрация пагубно влияет на работоспособность микроскопических грибков, вызывающих брожение.

Что делать?

Обратить внимание на сифон и его герметичность. Если необходимо, зоны стыков обрабатываются специальным гелем на основе силикона, пластика или любым доступным материалом идентичной функциональности. Снимать нанесенный шар важно только при первой необходимости.

Несколько первых дней микроскопические грибки, вызывающее брожение активно размножаются, но для этого им нужен воздух. Только после этого начинается преобразование сахара в этанол.

Чтобы это предотвратить, первые несколько дней виноградный сок необходимо подержать в открытом сосуде, накрытом чистой тканевой или марлевой повязкой. Тогда микроскопические грибки, вызывающее брожение сначала будут размножаться, а потом и активируются.

Это самая распространенная проблема винодела и на сегодняшний день является наиболее актуальной:

1. Да, грибки, вызывающие брожение перерабатывают сахарозу в алкогольный напиток.
2. Сахароза считается для них главным источником пищи.
3. Но как только ее концентрация превышает определенный предел, грибки, вызывающие брожение становятся менее активными.
4. Сахар в этом случае выполняет функцию консерванта.

Что предпринять?

Если сладость подготовленного виноградного сока превышает двадцать процентов, важно добавить фильтрованной воды (пятнадцать процентов от общего объема жидкости).

Так же необходимо поступить и с густым соком из виноградной лозы. При необходимости проводится перезапуск распадения органических веществ, вызываемых микроорганизмами.

Во время приготовления десертного или ликерного винного алкогольного напитка, сахароза всегда вносится в пропорции на второй, четвертый, седьмой, десятый день в равных количествах, растворяя ее в незначительном количестве подготовленного напитка.

Первые несколько дней грибки, вызывающее брожение, тратят все свои свойства на размножение и только спустя несколько часов, после достижения определенной концентрации, начинают думать о подпитке. На этой стадии грибки для своей деятельности используют кислород.

Такое может быть, если сусла не перемешалась с достаточным количеством воды. Консистенция массы раздавленных ягод становится густой, похожей на желе и микроскопическому грибку для брожения сложно развиваться в такой среде.

>> Изучаем букву Ee и буквосочетания ee, ea

Гласная буква Ее в открытом слоге передает звук .
1 Прослушайте и прочитайте.
he we Pete
me zero be
Буквосочетание ее передает звук .
2 Прослушайте и прочитайте.

see seek tree free need
fee feel street week freeze
bee feet green weep seem
Буквосочетание ea передает звук .
3 Прослушайте и прочитайте.

sea weak read leaf east
tea beach lead clean eagle
neat peach mean cream heat
dean teach team steam please

4 Прочитайте новые слова и отметьте те из них, которые встречаются в песне об алфавите.

Вопрос: Почему слова week (неделя) и weak (слабый)
пишутся по-разному, а произносятся одинаково?

Ответ: К сожалению, правила нет. Надо просто запомнить, как пишутся эти слова .

5 Прочитайте и сделайте из двух предложений одно.

Образец: It"s а sock. It"s wet. = It"s a wet sock.

1) It"s a tree. It"s green. 5) It"s a bench. It"s old.
2) It"s a street. It"s clean. 6) It"s a box. It"s empty.
3) It"s a pig. It"s big. 7) It"s a dress. It"s red.
4) It"s a dog. It"s weak.

Все одушевленные существительные мужского рода можно заменить
местоимением he (он).
Например: а man - he, Tom - he, dad - he.

6 Продолжите предложения.
Образец: It"s Pete.- He is good.

1) It"s Jim.- ... is fine.
2) It"s Bill.- ... is weak.
3) It"s Sam.- ... is clean.
4) It"s Dan.- ... is free.

7 Вставьте he или it.

Образец: It"s a cat. It is sad.

1) It"s a dog. ... is happy.
2) It"s Tom. ... is at home.
3) It"s Jim. ... is in a street.
4) It"s a joke. ... is funny.
5) It"s Tim. ... is in a hut.
6) It"s Fred. ... is in a tree.

8 Выполните упр. 8W в Рабочей тетради.

1 Заполните пропуски. Впишите ее или еа. Найдите два слова, которые произносятся одинаково, но пишутся по-разному и обозначают разные предметы.

2 Вставьте артикль а / ал там, где это необходимо.

1) It"s ... empty box. 6) It is ... old man.
2) It"s ... green tree. 7) Is it ... yummy?
3) It"s ... Tim. 8) It"s ... big street.
4) He is ... funny. 9) He is not... little.
5) He is ... good pilot. 10) It"s ... apple.

3 Переведите на английский язык.

Это кошка. Ей 5 лет. Она на скамейке.
Это Бен. Ему 10 лет. Он на улице.
Это Сэм. Ему 9 лет. Он дома.

Диграфы в английском языке — это пара букв, используемые для представления одной фонемы в письменной форме языка. В следующей статье приводятся определения и информация, а также идеи обучения сочетания букв в английском языке. Это статья подойдет и детям и взрослым, так как написано простым языком. К тому же вы сможете прослушать аудио и послушать, как читаются слова и диграфы в английском. Давайте начнем изучать правила чтения буквосочетаний в английском языке.

Как выучить диграфы

Буквосочетания в английском встречаются очень часто и поэтому необходимо изучить их на первом этапе обучения, как взрослым, так и детям. Многие сайты пишут, что даже взрослому трудно понять, как читаются диграфы. Мы с этим не согласны. Запомните, каждый может выучить язык, просто нужно хорошенько постараться и взять себя в руки. Поэтому мы хотим, чтобы вы поверили в себя и забыли такие слова как: «я не способен выучить язык, так как я не расположен к иностранным языкам».

Первое, что вам нужно – это прочитать нашу статью до конца. Второе, изучить несколько согласных диграфов и тренировать их, читая слова и небольшие рассказы. В этой статье вы познакомитесь только с согласными буквосочетаниями, чтобы постепенно изучать каждый диграф, а в следующей статье мы познакомим вас с гласными буквосочетаниями .

Определение диграфов

Что такое диграфы?
Диграфы или на английском digraphs – это две буквы, которые имеют один звук. Диграфы могут состоять из гласных или согласных. Диграфы отличаются от блендов (blends). В то время как blend представляет собой группу букв, в которой каждая буква представляет собой индивидуальный звук, такой как b-l в слове bloom или s-t-r в слове street. Узнаем, какие бывают диграфы?

Чтение и произношение буквосочетаний в английском языке

В этом разделе вы узнаете, как читаются сочетания букв в английском языке.

Буквы в скобках — это звуки, записанные в Международном фонетическом алфавите (International Phonetic Alphabet). Сначала прослушивайте аудио и обращайте внимание на транскрипцию и запоминайте сочетание букв.

Сочетание согласных букв в английском языке :

• sh [ш] [ʃ] —

Примеры :

1. Sh ed [ʃed] [шед] – Сарай
2. Sh elf [ʃelf] [шелф] – Полка
3. Brush [браш] – Щетка

• th [СС] [θ]

Прослушайте внимательно, как читается сочетание th в английском.

Этому звуку нужно уделить большое внимание, так как в нашем родном языке такого звука нет. Это фонема называется межзубная [СС] . Нужно язык положить между зубами и произнести глухую в английской транскрипции она выглядит так [θ] .

Примеры :

— Th ick [θɪk] [ССик] – Толстый
— Th rust[θrʌst] [СС(р)аст] – Засовывать
— Th ug [θʌɡ] [ССаг] – Хулиган

• th [ЗЗ] [ð] – буквосочетание th в английском языке произносится как и предыдущий, но он звонкий.

Примеры :

— Th is [ðɪs] [ЗЗис] – Это
— Th ey [ðeɪ] [ЗЗэй] – Они
— Weath er [ˈweðə] – Погода

• th – [t] — Иногда это буквосочетание произносится как [t]:

— Th ailand [ˈtaɪ.lænd] [тайлэнд] – Тайланд

th сочетание в английском может показаться сложным, так как в русском языке такой фонемы нет, но на самом деле наши органы, в этом случаи язык, может научиться произносить такие фонемы. Нужно больше слушать иностранную речь. Например, Британское Радио. Зайдите на сайт BBC radio 4 Extra и там вы найдете много интересных рассказов от комедии до ужасов. Слушайте и тренируйте английскую речь.

• ch [ч]

Сочетание ch в английском имеет несколько вариантов, поэтому запоминайте произношение слов, которые пишутся c данным диграфом.

Примеры :

1. Ch ess [чес] – Шахматы
2. Bench [бэнч] – Скамейка
3. Rich [рич] – Богатый

• ch – [k] [К] – Это буквосочетание в английском иногда произносится со звуком [К], как в слове [Кот]

Примеры :

— Ch orus [ˈkɔːrəs] [коорэс] – Хор
— Ach e [эйк] – Боль
— Ch ristmas [ˈkrɪsməs] [крисмэс] – Рождество

• ch – [ʃ] [ш] — В некоторых случаях это же буквосочетание читается как [ш].

— Mach ine [мэшин] – Механизм, машина
— Mach ete [мэшэти] – Мачете
— Ch icago [ʃɪˈkɑ.ɡoʊ] [шикагоу] – Чикаго

• ph [ф] [f]

— Neph ew [ˈnefjuː] [нефью] – Племянник
— Dolph in [ˈdɒlfɪn] [долфин] – Дельфин
— Ph onetics [фонэтикс] – Фонетика

• wh [ў] [w]

Примеры :

— Wh ack [ўэк] – Ударять
— Wh eel [ўил] – Колесо
— Wh ite [ўайт] – Белый

• Если за буквосочетанием wh следует буква o , то буква w не читается:

— Wh o – Кто

• Буквосочетание ck – [k] – читается как [к]

— Truck [трак] – Грузовик
— Neck [нэк] – Шея
— Puck [пак] – Шайба

• dg – [j] [дж]

Пример :

— Grudg e [ɡrʌdʒ] [градж] – Обида, злоба
— Budg et [ˈbʌdʒɪt] [баджит] – Бюджет

• gh — [f] [ф]

В английском языке диграф gh читается как [ф] в следующих словах:

— Cough [коф] – Кашлять
— Laugh [лаф] – Смех
— Rough [раф] – Трудный

• gh – [g] [г] — это же буквосочетание имеет второй звук [г]

— Gh ost [ɡəʊst] – Приведение

• gn – [n] [н]

— Gn ome – Гном
— Gn at –Мошка
— Gn aw –Грызть

• kn – [n] [н] буквосочетание или диграф kn используется в следующий словах:

— Kn ife [найф] – Нож
— Kn ight [найт] – Рыцарь
— Kn ot [нот] – Узел

* Сравните: kn ight – n ight [найт] – произносятся одинакова, пишутся по-разному и переводятся по-разному. Night – ночь.

• lk – [k] [к] – буква L не произносится.

— Walk [уок] – Ходить
— Talk [ток] – Говорить

В этих примерах мы видим еще одно буквосочетание al перед буквой k читается как звук [ɔː] , то есть долгий звук [о] .

— Chalk — Мел

• Mn – [m] [м]
  Mb [m] [м]

Слова, которые заканчиваются на (mn, mb) последняя буква в этой комбинации не произносится.

В комбинации mn, ‘n’ не произносится.
В комбинации mb, ‘b’ не произносится.

Посмотрите на примеры :

— Autumn [ˈɔːtəm] [оотэм] – Осень
— Column [ˈkɒləm] [колэм] – Колонна
— Hymn [хим] – Гимн

• Прочтите теперь примеры с буквами mb :

— Climb [клайм] – Взбираться
— Thumb [θʌm] [ССам] – Большой палец

• ng – [ŋ]

Буквосочетание ng в конце слова читается как [ŋ] , но этот звук не произносится как [н] , / ŋ / — это назальный звук, издаваемый в том же положении, что и /k / и /g /, поэтому язык поднимается сзади, касаясь мягкого неба, и шум выделяется через нос. Попробуйте повторить!

Пример :

— Thing [θɪŋ] [ССин] – Вещь
— King [кин] – Король

• Буквосочетание nk читается как звукосочетание [ŋk] , например:

— Ink [ɪŋk] [инк] – Чернила

• wr – [r] [(р)]

Буква W в начале слова перед буквой R не читается:

— Wr ite [райт] – Писать
— Wr ap [рэп] – Укутывать

— Rh etoric [ˈretərɪk] – Риторика
— Rh ino [ˈraɪnəʊ] – Носорог

Таблица буквосочетания в английском языке

Тщательно изучив сочетание английских букв, вы можете сохранить себе таблицу и использовать ее как мини-подсказку.

Чтение английских буквосочетаний гласных с согласными

• igh — [ай] qu –

— Qu een [куин] – Королева
— Qu ick [куик] – Быстрый

• ew — [ю]

Буквосочетание с гласной и согласной ew в большинстве слов читается как звукосочетание .

— New [нью] – Новый
— View [вью] – Мнение, взгляд

Сочетания согласных в английском языке важная тема, так как если вы хотите уметь читать на английском, обязательно нужно знать, как читается слово, которые имеет две буквы, но читается как одна.

В следующей теме мы разберем гласные буквосочетания или диграфы. А пока предлагаем скачать документ с предложениями, которые имеют согласные диграфы в английском языке. Прочитайте их внимательно несколько раз. Сначала медленно, произнося каждое слово как можно четко и ясно, обращайте внимание на произношение, если вы не знаете, как читается слово, посмотрите в словаре транскрипцию, затем после того, как научились произносить слова, читайте их быстрее.

Сочетание звуков в английском языке с транскрипцией

В этом разделе мы разберем важные звукосочетания в английском языке.

Первое звукосочетание:

• [пл] – Перед ударным гласным произносится слитно. Этот звук произносится очень энергично, что звук [l] [л] частично оглушается:

— Pl ease [плиз] – Пожалуйста
— Pl ane [плэйн] – Самолет

• [кл] – Это звукосочетание произносить точно также, как и , перед ударным гласным произносится слитно и звук [l] частично оглушается:

— Cl ean [клин] – Чистый

• – При произнесении этих звуков необходимо сохранять качество произношения.

—
—

• Сочетания звуков [t] [d] [n] [l] со звуками [θ] [ð] . Альвеолярные звуки [t] [d] [n] [l] перед межзубными становятся либо зубными, либо межзубными, так как они теряют альвеолярность.

— At this [æt ðɪs]
— Read this

• Сочетания звуков [θr] .

В сочетании звука r с предшествующим согласным оба звука почти произносятся одинаково:

— Br ight – Яркий

• В звукосочетаниях кончик языка находится не на альвеолах, а за ними.

— Tr y
— Dr y

Упражнения на буквосочетания в английском языке

Пробежитесь глазами по таблице, а затем пройдите тест на английские диграфы.